Shakshouka

Shakshouka (även shakshuka eller chakchouka) är en maträtt som är populär i Nordafrika och Mellanöstern. Den består av en kryddstark ragu av tomater, paprika och lök, i vilken ägg pocheras. Dess ursprung är omstritt, det hävdas att den härstammar från Maghreb med eventuell föregångare i Osmanska riket.^[1]