Från Wikipedia, den fria encyklopedin
Robustakaffe (Coffea canephora) är den senast[när?] upptäckta av de tre kommersiella kaffearterna. En synonym som används mycket tidigare är Coffea robusta, som också gett det svenska namnet. Den kallas ibland "kongokaffe", eftersom den upptäcktes i belgiska Kongo.
| Robustakaffe | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Gentianaordningen Gentianales |
| Familj | Måreväxter Rubiaceae |
| Underfamilj | Ixoridinae |
| Släkte | Kaffesläktet Coffea |
| Art | Robustakaffe C. canephora |
| Vetenskapligt namn | |
| § Coffea canephora | |
| Auktor | Pierre ex A. Froehner, 1897 |
 | |
Robustakaffe är en låglandsväxt och är ursprunglig i tropiska Afrika. Arten odlas företrädesvis i västra Afrika, Centralamerika, Sydostasien och i mindre kvantiteter i Sydamerika.
Robustakaffe odlas i områden med ett mer skiftande klimat i bland annat Indonesien och Afrika. Det har en kraftigare smak än arabiskt kaffe och är en värdefull komponent i många espressoblandningar, samt även i pulverkaffe. Robustakaffe är särskilt rik på antioxidanter, som är känt för att lindra oxidativ stress.[1] Det innehåller förhållandevis mycket koffein (2 till 4,5% mot 1 till 1,7% hos arabiskt kaffe). Robustakaffe svarar för cirka 25% av världens samlade kaffeproduktion.
Arten har korsats med arabiskt kaffe för att få fram friskare kaffeplantor. Dessa hybrider har fått namnet arabustakaffe (Coffea ×arabusta).
Fyra varieteter erkänns:
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.