Toppfrågor
Tidslinje
Chatt
Perspektiv
Polysorbater
Från Wikipedia, den fria encyklopedin
Remove ads
Polysorbater är en grupp av syntetiska ytaktiva ämnen med polyoxyetylen-(20)-sorbitan som polär grupp kopplad till en fettsyra.[1]
Framställning
Polysorbater framställs genom en blandning av partiella sorbitolestrar, dess mono- och dianhydrider och en organisk fettsyra. Denna blandning kondenseras med cirka 20 mol etyleneoxid per mol sorbitol och anhydrider.[1][2]
Användningsområden
Används som emulgeringsmedel i läkemedel och livsmedel då ofta med syftet att lösa olja i vattenfas.
Handelsnamn
Vanliga handelsnamn på polysorbater är bland annat varumärkena Alkest, Canarcel and Tween.
De olika polysorbaterna
Gruppen polysorbater består av följande varianter
Remove ads
Källor
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads