Pierre Pérignon

Pierre Pérignon, mer känd som Dom Pérignon, född 1638 i Saint-Menehould, provinsen Champagne, död 14 september 1715 i Hautvilliers nära Épernay, var en fransk benediktinmunk som spelade en stor roll i utvecklingen av tillverkningsmetoderna för champagnevinerna, som vid denna tid var stilla viner. Pérignon var benediktinmunk vid klostret Hautvillers, Épernay, Champagne-Ardenne, som ägde vingårdar i regionen.

Pierre Pérignon
Född	Pierre Pérignon 1 december 1638[1] Sainte-Menehould, Frankrike
Död	14 september 1715[1] (76 år) Hautvillers, Frankrike
Begravd	Hautvillers
Medborgare i	Kungariket Frankrike
Sysselsättning	Munk
Redigera Wikidata

Pérignon förknippas ibland felaktigt med påståenden om att han skulle vara uppfinnaren av mousserande champagne. Pierre Pérignon har givit namn åt en av de mest kända champagnerna Dom Pérignon, Moët & Chandons prestigechampagne.

Han ligger begravd i en kyrka i en liten by nära hjärtat i Champagne-Ardenne, Épernay.

Referenser

1. Find a Grave, 8089, läs online.^{[källa från Wikidata]}