Loading AI tools
Från Wikipedia, den fria encyklopedin
Papaya (Carica papaya[2]) eller papaja[2] är en trädformad ört som tillhör familjen Caricaceae. Den kan bli upp till 10 meter hög och blommar i april till augusti. Dess stam förvedas aldrig helt. I toppen sitter en rosett med långskaftade, handflikiga blad. Den är tvåbyggare med han- och honblommor på olika plantor. Hanblomman är långskaftad och honblomman kortskaftad.
| Papaya | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Kålordningen Brassicales |
| Familj | Papajaväxter Caricaceae[1] |
| Släkte | Carica |
| Art | Papaya C. papaya |
| Vetenskapligt namn | |
| § Carica papaya | |
| Auktor | L. |
Frukten hänger i klasar under bladkronan. Den är brandgul eller gul som mogen, har ett laxköttsfärgat fruktkött, är söt, välsmakande och smörartad i konsistensen. Frukten är rik på A- och C-vitamin och har blivit en vanlig syn på frukostbrickor världen över. Den används också i exempelvis godis och glass. Frukten kan även ätas som omogen (då grönfärgad i fruktköttet), exempelvis tillagad som morot, zucchini eller pumpa.[3]
Papaya är en urgammal kulturväxt som odlades av indianerna långt innan européernas ankomst. Arten är inte känd i vilt tillstånd, men närstående arter växer i Central- och Sydamerika. Numera odlas papaya i alla varmare trakter och utgör ett betydelsefullt livsmedel.
Torkad saft från frukten kallas papain och utvinns genom att man skårar omogna frukter och samlar in det som samlas i skårorna. Papain innehåller proteinspjälkande enzym och används bland annat till att möra kött och som medicin vid matsmältningsbesvär. Inom industrin används papain för att motverka krympning av siden och ull.
| Placering | Land | Produktion (ton) |
|---|---|---|
| 1 |  Indien | 5 989 000 |
| 2 |  Brasilien | 1 060 392 |
| 3 |  Mexiko | 1 039 820 |
| 4 |  Dominikanska republiken | 1 022 498 |
| 5 |  Indonesien | 887 591 |
| 6 |  Nigeria | 833 038 |
| 7 |  Kongo-Kinshasa | 213 769 |
| 8 |  Venezuela | 188 636 |
| 9 |  Colombia | 183 732 |
| 10 |  Kuba | 176 630 |
| Källa: UN Food & Agriculture Organisation (FAO)[4] | ||
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
