Nykockin

Nykockin (även känd som Food Red 7, CI 16255, Cochineal Red A, Acid Red 18, Ponceau 4R)^[1] är ett syntetiskt färgämne som tillsätts i livsmedel som livsmedelsfärgämne. Nykockin är ett azofärgämne. Det anges med E-nummer E124,^[2] och har kapacitet för att inducera en allergisk reaktion. Dess kemiska namn är trinatrium salt av 1-(4-sulfo-1-naftylazo)-2-naftol-6,8-disulfonsyra.

Strukturformel

Nykockin är en röd azo-förening och är vanligtvis syntetiserat från stenkolstjära.^{[källa behövs]}

Användningen av E124 i Sverige kräver varningstexten "Kan ha negativ effekt på barns beteende och koncentration" sedan 2012. Kravet på märkning gäller dock inte lösgodis eller andra icke-förpackade livsmedel^[3] och inte heller alkoholhaltiga drycker med mer än 1,2 volymprocent.^[4]

Källor

Noter

1. FDA. 9 November 2008. Food and Drug Administration Compliance Program Guidance Manual, Chapter 03 - Foodborne Biological Hazards p37. Läst 2016-06-05
2. Lagensjö, Jenny (16 juli 2013). ”Omärkta livsmedel stoppas”. Upsala Nya Tidning: s. 8. Läst 5 februari 2015.
3. ”Azofärgämnen”. www.livsmedelsverket.se. http://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/tillsatser-e-nummer/fargamnen/azofargamnen/. Läst 5 juni 2016.
4. ”Märke varnar för skarpa färgämnen”. Göteborgs-Posten. Tidningarnas Telegrambyrå: s. 10. 17 juli 2010. Läst 5 februari 2015.