Brunkål

Ej att förväxla med brunkol.

Brunkål är en maträtt som i södra Sverige ingår i julbordet.^[1] Den huvudsakliga ingrediensen är vitkål som kokats och stekts.^[2] Till smaksättning används ättika, salt och sirap.^[2] Rättens bruna färg beror på den långa tillredningstiden.^[3]

Brunkål med skinka som julmat