Toppfrågor
Tidslinje
Chatt
Perspektiv
Bruna bönor
maträtt Från Wikipedia, den fria encyklopedin
Remove ads
Bruna bönor är en maträtt som görs på bruna bönor, vatten, salt, potatismjöl, ättiksprit och sirap. Brun böna är även namnet på bönsorten som används i rätten. Den här bönsorten har dock begränsad spridning. Förutom i Sverige och Finland används bönsorten i USA, speciellt i grytor och chili con carne.
 |
Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. Motivering: Artikeln har källor, men vissa påståenden saknar källa och behöver källbeläggas. (2019-08) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
.jpg)
Remove ads
Skyddad geografisk beteckning
År 2010 ansökte Föreningen för bruna bönor från Öland om att bruna bönor som råvara skulle få skyddad geografisk beteckning.[1] Senare samma år beslutade EU-kommissionen att bifalla ansökan.[2]
Recept
Bruna bönor med fläsk brukar räknas som svensk husmanskost. Bruna torkade bönor läggs i blöt för att sedan kokas mjuka i saltat vatten. Den karaktäristiska, sötsura smaken på maträtten får man genom att smaksätta de kokta bönorna med sirap och ättika. Traditionellt äts bruna bönor med stekta skivor rimmat sidfläsk.
Se även
Referenser
Externa länkar
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads