Loading AI tools
kazakisk lammrätt Från Wikipedia, den fria encyklopedin
Besjbarmak (ryska: бешбармак), även Naryn, är en populär maträtt i Kyrgyzstan. Rättens namn, som betyder "fem fingrar",[1] kommer av att nomaderna åt den med hjälp av fingrarna. Besjbarmak består av finskuret kokt kött blandat med nudlar eller pasta i en mustig löksås, chyk.[2] Köttet kan vara antingen häst-, får- eller oxkött, eller en blandning av dessa.
Besjbarmak serveras som huvudrätt vanligen med buljong som förrätt. Serveringen är ofta en ritual, där olika köttstycken delas ut efter gästernas kön, ålder och social status.[2] Måltiden avslutas vanligen med ak-serke, en buljong med ayran.
Många turkfolk i Centralasien och Ryssland räknar besjbarmak som sin nationalrätt, dock med olika lokala namn.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.