Volauvent, försvenskning av franskans vol-au-vent (egentligen "fladder för vinden"),[1] är en maträtt bestående av en smördegskopp fylld med en stuvning av något slag, till exempel stuvning på champinjoner eller musslor.
På svenska används även namnet krustader (från franskans croustade, av latinets crusta, "skal/skorpa")[2] för maträtten.[3]
Något liknande, men då som sött bakverk, är petit-chou.
Källor
Externa länkar
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
