![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c2/Knul-sliced.jpg/640px-Knul-sliced.jpg&w=640&q=50)
Tjälknöl
Maträtt från norra Sverige / From Wikipedia, the free encyclopedia
Tjälknöl, tjälknul (i Jämtland tjælaknul) är en ursprungligen norrländsk maträtt bestående av djupfryst kött, vanligen älgkött, som ugnssteks på låg värme. Ordet kommer av att köttet börjar tillagas tjälfruset (genomfruset). Knul är ett äldre svenskt ord som kan översättas med knöl.[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c2/Knul-sliced.jpg/320px-Knul-sliced.jpg)