![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/18/Craterellus_cornucopioides2.jpg/640px-Craterellus_cornucopioides2.jpg&w=640&q=50)
Svart trumpetsvamp
From Wikipedia, the free encyclopedia
Svart trumpetsvamp (Craterellus cornucopioides) är en helt svart, ibland närmast mörkblå svamp i kantarellfamiljen. Den är en populär matsvamp särskilt lämplig att torka. Den sägs växa på marker där ek och hassel förekommer samt i barrskog. Svampen är trattformad och har ett tunt kött. Den kan växa väl dold under vissnande löv och inne i mossa. Ibland återfinns den som "deformerade trattar", intrasslade i gräs. Så länge inte fruktkropparna är ruttna försämrar det dock inte matvärdet på något vis.
Svart trumpetsvamp | |
![]() Svart trumpetsvamp | |
Systematik | |
---|---|
Domän | Eukaryoter Eukaryota |
Rike | Svampar Fungi |
Stam | Basidiesvampar Basidiomycota |
Klass | Agaricomycetes |
Ordning | Cantharellales |
Familj | Cantharellaceae |
Släkte | Craterellus |
Art | Svart trumpetsvamp C. cornucopioides |
Vetenskapligt namn | |
§ Craterellus cornucopioides | |
Auktor | (Linné) Pers. |
Synonymer | |
Craterellus ochrosporus Burt 1914[1] Dendrosarcus cornucopioides (Pers.) Kuntze 1898[2] Pleurotus cornucopioides (Pers.) Gillet 1876[3] Sterbeeckia cornucopioides (L.) Dumort. 1822[4] Cantharellus cornucopioides (L.) Fr. 1821[5] Merulius cornucopioides (L.) Pers. 1801[6] Craterella cornucopioides (L.) Pers. 1797[7] Merulius cornucopioides (L.) With. 1792[8] Merulius purpureus With. 1792[9] Pezicula cornucopioides (L.) Paulet 1791[4] Helvella cornucopioides (L.) Bull. 1791[10] Octospora cornucopioides (L.) Timm 1788[11] Peziza cornucopioides L. 1753[12] |
Den mykologiska karaktären hos svart trumpetsvamp: | |||||||||
|
|
|
| ||||||
|
|
|
Svart trumpetsvamp har inga farliga förväxlingssvampar. Den enda liknande svampen är den i Norden mycket ovanliga och ätliga gråa kantarellen. Det finns även rödgul trumpetsvamp som är mer lik trattkantarell.
Svart trumpetsvamp betraktas som en god matsvamp[13] som passar bra till gräddstuvningar och stekning. Historiskt sett har svampen dock inte fått lika mycket uppmärksamhet. I M.A. Lindblads Svampbok från 1901 tas inte hänsyn till dess smakkvalitéer, utan Lindblad menar att både svart och rödgul trumpetsvamp är av "mindre [mat]värde" på grund av sitt tunna kött.[14]