![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ab/Hagelslag.jpg/640px-Hagelslag.jpg&w=640&q=50)
Strössel
From Wikipedia, the free encyclopedia
Strössel är en desserttopping gjord av främst socker, aromämnen, färgämnen och konsistensgivare. Strössel används till glass, desserter och bakverk. I Nederländerna och Belgien används strössel ("hagelslag") som pålägg på smörgåsar. Särskilt i Norden är det vanligt på mjukglass, även om det också förekommer i exempelvis Storbritannien och USA.[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ab/Hagelslag.jpg/640px-Hagelslag.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/Hagelslag_korrels.jpg/320px-Hagelslag_korrels.jpg)
Strössel finns i olika färger och smaker. Några vanliga smaker är blandströssel, choklad och lakrits.[1] Den enda tillverkaren av strössel i Sverige är Candeco.[2]
Man kan göra eget strössel genom att riva (med rivjärn), klippa eller krossa choklad, småkakor, marsipan, gelégodis, karameller etcetera.[1] Förr brukade strössel tillverkas av rostat mjöl, smör och socker.[3] Det användes då framförallt till bakverk.[3]