Sibetkaffe
From Wikipedia, the free encyclopedia
Sibetkaffe[1] (malajiska: kopi luwak; även känt som palmmårdskaffe[2]) är en variant av kaffebönor. De produceras i Sydostasien, med hjälp av enzymer i matsmältningssystemet hos indisk palmmård. Resultatet är kaffebönor utan de normala bitterämnena. Kaffet är en utpräglad lyxprodukt och säljs numera till priser motsvarande flera tusen svenska kronor per kilogram.
Snabbfakta Dryck, Färg ...
Sibetkaffe | |
Det färdiga sibetkaffet i kopp. | |
Dryck | kaffe |
---|---|
Färg | svart |
Smak | mild |
Övrig information | |
Ursprung | Indonesien, Filippinerna |
Tillverkare | indisk palmmård |
Stäng