Sackaros
From Wikipedia, the free encyclopedia
Sackaros eller sukros, med trivialnamnen rörsocker och betsocker, är en sockerart som utvinns från sockerrör och sockerbetor. Sackaros är en disackarid som består av de två monosackaridresterna glukos och fruktos. Det är den sockerart som bland annat finns i strösocker, bitsocker och florsocker. Ren sackaros brukar kallas för tomma kalorier/kolhydrater, då det bidrar med energi men saknar övrigt näringsinnehåll såsom vitaminer och mineralämnen. Sackaros tas upp långsammare av kroppen än till exempel glukos (druvsocker).
Snabbfakta Övriga namn, Kemisk formel ...
sackaros | |
![]() | |
Övriga namn | Sukros, rörsocker, betsocker |
---|---|
Kemisk formel | C12H22O11 |
CAS-nummer | 57-50-1 |
SI-enheter & STP används om ej annat angivits |
Stäng