![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f4/Chenopodium_quinoa0.jpg/640px-Chenopodium_quinoa0.jpg&w=640&q=50)
Quinoa
sydamerikansk ört / From Wikipedia, the free encyclopedia
Quinoa (Chenopodium quinoa), med det rekommenderade svenska namnet mjölmålla[1][not 1] och även kallad rismålla[1], är en ört som växer vilt i Sydamerika. Den beskrevs av den tyske botanikern Carl Ludwig Willdenow 1798.
Snabbfakta Systematik, Domän ...
Quinoa, mjölmålla | |
![]() | |
Systematik | |
---|---|
Domän | Eukaryoter Eukaryota |
Rike | Växter Plantae |
Division | Fröväxter Spermatophyta |
Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
Ordning | Nejlikordningen Caryophyllales |
Familj | Amarantväxter Amaranthaceae |
Släkte | Ogräsmållor Chenopodium |
Art | Mjölmålla C. quinoa |
Vetenskapligt namn | |
§ Chenopodium quinoa | |
Auktor | Willd., 1798 |
Stäng
Växtens frön är ätliga och anses innehålla en god sammansättning av aminosyror och en hög halt mineraler.[3] De innehåller inte gluten. Quinoa finns i många olika färger och storlekar. Vanligast är vit, röd och svart, men det finns också blå quinoa. Quinoa har en mindre släkting som kallas canihua och som också är ätlig.