![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/Pennelisce_closeup.png/640px-Pennelisce_closeup.png&w=640&q=50)
Penne
pastasort / From Wikipedia, the free encyclopedia
Penne är ett slags cylinderformad pasta. Ordet är pluralformen av italienskans penna, som kommer från samma ord på latin, och betyder fjäder. I Italien produceras denna pasta i två huvudsakliga varianter; penne lisce (släta bitar) och penne rigate (fårade bitar), varav den senare har fåror på varje pastabit. Det finns även pennoni som är en bredare variant.[1] Samma eller liknande former kallas även mostacciolo (en slags penne lisce som är mjuk, i konsistensen) och ziti, som är långa, ihåliga stavar som också är mjuka i konsistensen med fyrkantsformade kanter. Det finns en variant av ziti som är skurna i mindre bitar.[2] Det finns även zitoni, som är en bredare variant av ziti.[3] Pastan kokas traditionsenligt al dente och serveras med såser som pesto, men är även populär i pastasallader.
- För andra betydelser, se Penne (olika betydelser).
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Whole_wheat_penne%2C_cooked_and_uncooked.jpg/640px-Whole_wheat_penne%2C_cooked_and_uncooked.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Penne_with_sauce.jpg/320px-Penne_with_sauce.jpg)