Ostronmussling
art i släktet Pleurotus (ostronmusslingar) / From Wikipedia, the free encyclopedia
Ostronmussling (Pleurotus ostreatus) är en vanlig svamp och används som matsvamp. I naturen förekommer den på multnande trädstammar, men odlas även kommersiellt då den kallas ostronskivling.
Ostronmussling | |
Systematik | |
---|---|
Domän | Eukaryoter Eukaryota |
Rike | Svampar Fungi |
Stam | Basidiesvampar Basidiomycota |
Klass | Agaricomycetes |
Ordning | Agaricales |
Familj | Pleurotaceae |
Släkte | Ostronmusslingar Pleurotus |
Art | Ostronmussling P. ostreatus |
Vetenskapligt namn | |
§ Pleurotus ostreatus | |
Auktor | (Jacq.) Quél. , 1871 |
Synonymer | |
• se länk |
Den mykologiska karaktären hos ostronmussling: | |||||||||
|
|
|
| ||||||
|
|
|
Hatten är gråblå till gråbrun har vita, nedlöpande skivor som ger vitt sporpulver. Foten är förhållandevis kort, vit, sneställd och seg. Svampen lever som saprofyt, det vill säga nedbrytare, och den växer på död ved från lövträd, men kan odlas på det mesta som innehåller cellulosa, till exempel halm och sågspån. Svampen sägs vara lättodlad och lämplig som nybörjarsvamp.
Både det allmänna och latinska namnet anspelar på fruktkroppens form. Latinets pleurotus (åt sidan) syftar på fruktkroppens sneda växtsätt. Ostreatus och ostron syftar på hattens utseende, som liknar ett ostron.