![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bc/Merguez_sausages.jpg/640px-Merguez_sausages.jpg&w=640&q=50)
Merguez
korvsort / From Wikipedia, the free encyclopedia
Merguez (uttal: [mɛrˈɡɛz]) är en liten korv baserad på rått och finmalet nöt- och lammkött och i regel kryddad med spiskummin och harissa.[1] Ursprungligen kommer merguez från Nordafrika (merquez kan komma från arabiskans مرقاز mirqāz, "korv"). Korvsorten har även blivit populär i Mellanöstern och Frankrike. Den brukar serveras grillad eller stekt, ofta som ett tillbehör till tagine eller couscous.[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bc/Merguez_sausages.jpg/640px-Merguez_sausages.jpg)