Kavelgris
typ av bröd / From Wikipedia, the free encyclopedia
Kavelgris (älvdalska: kavelgrais[1]) är ett matbröd från Älvdalen bakat på potatis, rågsikt och vetemjöl.[2] Brödet liknar ett mjukt tunnbröd och gräddas i vedeldad bakugn. Karaktäristiskt är att det kryddas med anis och fänkål och kavlas ut med kruskavel.