![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/83/Capers_Western_Wall_Jerusalem.jpg/640px-Capers_Western_Wall_Jerusalem.jpg&w=640&q=50)
Kapris
inlagda omogna blomknoppar från kaprisbuskar / From Wikipedia, the free encyclopedia
Kapris är de inlagda omogna blomknopparna från buskar, kaprisbuskar, tillhörande sektionen/undersläktet Capparis inom kaprissläktet (Capparis), vilket tillhör familjen kaprisväxter (Capparaceae).[1] De omogna frukterna, så kallade kaprisbär, och ibland även blad och skott, används också som livsmedel.[2]
- Den här artikeln handlar om kaprisbuskar, samt de livsmedel (och andra produkter) som erhålls från dem. För andra betydelser, se Kapris (olika betydelser).
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/83/Capers_Western_Wall_Jerusalem.jpg/640px-Capers_Western_Wall_Jerusalem.jpg)
Kaprisbuskar odlas i bland annat Spanien, Italien, Marocko och Turkiet, samt i Australien och Sydamerika, men en stor del av de kommersiella kaprisprodukterna kommer från vildväxande bestånd.[2]