Humitas
From Wikipedia, the free encyclopedia
Humita (från quechua: humint'a) är en traditionell maträtt från prekolumbiansk tid, i Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador och Peru. I Argentina, Chile, Ecuador och Peru är den känd som humitas, i Bolivia som humintas, i Brasilien som pamonha, och i Venezuela som hallaquitas. Humitas består huvudsakligen av mald färsk majs, som ångkokas eller kokas i vatten.[1]