GremolataFrom Wikipedia, the free encyclopedia Gremolata är en italiensk kryddblandning bestående av hackad persilja, hackad vitlök och citronskal[1] (se zest). Den används traditionellt som garnering av ossobuco alla milanese[2] men passar med sin enkelhet en mängd maträtter. Gremolata.
Gremolata är en italiensk kryddblandning bestående av hackad persilja, hackad vitlök och citronskal[1] (se zest). Den används traditionellt som garnering av ossobuco alla milanese[2] men passar med sin enkelhet en mängd maträtter. Gremolata.