![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Baked-Alaska.jpg/640px-Baked-Alaska.jpg&w=640&q=50)
Glace au four
fransk dessert med glass bakad i ugn / From Wikipedia, the free encyclopedia
Glace au four är en festlig fransk dessert. Otinad glass placeras på en botten av sockerkaka och täcks med marängsmet,[1] varefter anrättningen bakas i hög ugnsvärme. I Frankrike kallas desserten för Omelette norvégienne, medan den i engelskspråkiga länder kallas Baked Alaska.[2]
Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2023-07) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Snabbfakta Land, Stad ...
Glace au Four | |
![]() Glace au Four | |
Land | Frankrike eller Kina eller USA |
---|---|
Stad | Paris |
Ursprung | Benjamin Thompson eller Kocken på Grand Hotel i Paris |
År | 1800-talet |
Huvudinnehåll | Glass, äggvita, sockerkaka |
Stäng
Marängen är en effektiv värmeisolator och tillagningstiden är kort, så glassen smälter inte i ugnen.