![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Appel_Elstar.jpg/640px-Appel_Elstar.jpg&w=640&q=50)
Elstar
nederländsk äpplesort / From Wikipedia, the free encyclopedia
Elstar är en äppelsort som utvecklades genom en korsning mellan Golden Delicious och Ingrid Marie i Nederländerna under 1950-talet.[1] Det blev snabbt populärt i Europa och introducerades i Amerika 1972.[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Appel_Elstar.jpg/640px-Appel_Elstar.jpg)
Elstar är ett medelstort till stort runt äpple med röda ränder på gul botten. Det skarpa, fasta och gräddfärgade köttet har en sötsyrlig smak.[1] Bra resistens mot skorv och mjöldagg, känslig för fruktträdskräfta. 132 dagar mellan blomning och skörd. Medelvikt 125 gram, Densitet 0,81, sockerhalt 14,0% syrahalt 0,95%[2]