Hooker var tidig med att ta åt sig tekniska nyheter. Han var en av de första att använda wah-wah-pedal (Jimi Hendrix kallade honom "wah-wah-pedalens mästare") och delay och han började tidigt spela på tvåhalsade elgitarrer (först en Danelectro bas/sexsträngad och därefter en Gibson tolv-/sexsträngad).[3]B.B. King sade om honom att "Earl Hooker är den bäste slide-gitarrist jag nånsin hört. Han visste alltid precis vad han gjorde."[4]
Nedan listas bara singlar med Hookers namn på etiketten. Utöver dessa medverkar han på ett stort antal inspelningar (vanligtvis utgivna under sångarens namn).
1953Race Track / Blue Guitar Blues (King 4600)
1953Sweet Angel / On The Hook (Rockin' 513)
1956Frog Hop / Guitar Rumba (Argo 5265)
1959 Senorita Junita [ Sic! ] / Sweet Soosie (C.J. 6045) Med Harold Tidwell.
1959Do The Chickin / Yea Yea (C.J. 613)
1960Dynamite (Bea & Baby 106) Bobby Saxton på ena sidan.
1960 Galloping Horses A Lazy Mule (med Junior Wells) / Blues In D Natural (Chief C 7016)
1960Universal Rock / Messing With The Kid (Chief C-7021) Med Junior Wells.
1961Rockin' With The Kid / Rockin' Wild (Chief C-7031)
1961Apache War Dance / Apache War Dance/This Little Voice (med A.C. Reed) (Age 29101)
1961Swear To Tell The Truth / Blue Guitar (Age 29106)
1962How Long Can This Go On / These Cotton-Picking Blues (Age 29111)
1962That Man / Win The Dance (Age 29114) Med The Earlettes.
1962Tanya / Put Your Shoes On Willie (Checker 1025)
1963The Leading Brand / Blues In "D" Natural (Mel-Lon 1001)
1963Wild Moments / Chicken (C.J. 643)
1967Dynamite / The End Of The Blues (Cuca 6733)
1969Dust My Broom / You Took All My Love (Cuca 1445)
1969Boogie Don't Blot / Funky Blues (Blue Horizon 57-3166).[6]
1970Wah Wah Blues / You Don't Want Me (Arhoolie 45-521)
Här bör också nämnas några inspelningar av Earl Hooker som rakt upp och ner "dubbades" över av Chess, som i stället gav ut dem med pålagd sång av Muddy Waters: