From Wikipedia, the free encyclopedia
Чорба је врста супе карактеристична за Балкан али пре свега за Турску као и земље као што су Русија, Казахстан.
Чорба потиче из Турске и правила се пре свега од шкембића.[1] Поступак је био да се на ситно исецкани и на масноћи препржен лук додају такође иситњени шкембићи. Јело се залије водом да „огрезне” и кува на тихој ватри.
Све остале касније варијанте чорбе – додавање милерама, сока од лимуна, друге врсте меса, поврћа и слично, су само касније варијанте.
У Османском царству је чак постојао еснаф чорбаџија. Код јањичара чин пуковника се звао чорбаџија.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.