From Wikipedia, the free encyclopedia
Цицвара је врста хране и саставни је дио српске кухиње. Најчешће се спрема у западним и југозападним крајевима Србије, Црној Гори, код Срба из некадашње РСК и источној Херцеговини односно Републици Српској.
Регије или држава | Србија Црна Гора Република Српска |
---|---|
Температура сервирања | хладно и топло |
Главни састојци | кукурузног брашна |
Медији: Цицвара |
Спрема се од жутог или бијелог кукурузног брашна са додатком кајмака (скорупа). При припремању мора се пазити да истопљени кајмак плута по површини. Јело је настало на Дурмитору као Божићна част.[1]
Сервира се у тањирима[2] и конзумира се кашиком. По жељи се прелива медом. Као прилог се служи кромпир и хљеб.[1]
Радо се ставља пред госте (у Црној Гори уз пред њим насечен свињски пршут, представља највећу могућу част за онога пред кога се ставља).[3]
Потребни састојци[2]:
Кајмак ставите у врућу воду и ставите на шпорет да прокува на лаганој ватри. Кад је вода прокувала, полако додавајте кукурузно брашно и лагано мешајте дрвеном варјачом док се цицвара не згусне.[1] Ако користите инстант качамак кувајте колико је написано на кесици.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.