![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Ratatouille.jpg/640px-Ratatouille.jpg&w=640&q=50)
Рататуј
From Wikipedia, the free encyclopedia
Рататуј (фр. ) је специјалитет од поврћа из Провансе, а настанак се највише веже уз град Ницу. Може се послужити као топло предјело, главно јело или као хладно предјело, јер се може припремити и дан прије, а када одстоји неко вријеме, постаје још укуснији.[1] Припрема се од патлиџана, тиквица, паприка очишћених од сјеменки, меснатог и огуљеног парадајза, евентуално црвеног лука, који је у неким рецептима изостављен. Од зачинског биља предност има свјежи босиљак, мајчина душица, мажуран, першун. Може се додати и кашикица шећера.[1]
Кратке чињенице Место порекла, Регије или држава ...
![]() Рататуј у тигању | |
Место порекла | Ница |
---|---|
Регије или држава | Прованса |
Део националне кухиње | Француска кухиња |
Температура сервирања | топло и хладно |
Главни састојци | црни или црвени лук, парадајз, паприка, тиквица, патлиџан, разни зачини |
![]() |
Затвори
За друге употребе погледајте страницу Ratatouille (вишезначна одредница).
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Ratatouille-Dish.jpg/640px-Ratatouille-Dish.jpg)