From Wikipedia, the free encyclopedia
Качкаваљ (кашкавал, кашкаваљ[1][2]) је специфична врста жутог сира, које може бити из овчијег или крављег млека. Често се тај термин користи на Балкану за све жуте сиреве. Слично се и у Румунији користи израз, .
Качкаваљ | |
---|---|
Земља порекла | Бугарска, Румунија, Србија, Турска |
Тип млека | овчије млеко[*] |
Викимедијина остава |
По квалитету и специфичном укусу у Србији познат је такозвани Пиротски качкаваљ.
Реч качкаваљ је италијанског порекла и долази од речи (итал. ), шта означава врсту италијанског сира. Одатле се та реч проширила на Балкан.
У Македонији је најпознатији качкаваљ типа кораб.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.