From Wikipedia, the free encyclopedia
Фузили (у САД-у познатији као "ротини" ) су врста тестенина које се формирају у облику вадичепа или спиралног облика. Реч фузили претпоставља се да потиче од фусо („вретено“), јер се традиционално „врти“ притиском и котрљањем мале шипке преко танких трака тестенине да би се намотала око ње у облику вадичепа. [1]
Врста јела | паста |
---|---|
Регије или држава | Италија |
Део националне кухиње | Италијанска |
Температура сервирања | хладно и топло |
Медији: Фузили |
Поред обичних и целих сорти пшенице, као и код било које тестенине, и друге боје се могу мешати у тесто, што такође утиче на укус, на пример цвекла или парадајз за црвено, спанаћ за зелено, [2] и мастило сипе за црно.
Термин фузили се такође користи за описивање кратке, истиснуте, увијене тестенине познате као ротини у Сједињеним Државама. [3]
Фузили могу бити пуни или шупљи. Варијанта типа фузила који настају као шупље цеви тестенине које су увијене у опруге или вадичеп се називају фузили буцати. Друга варијанта су увијене велике дужине као да су шпагети намотани око предмета познатог као дуги фузили.[3] Фузили Напуљски су равне дужине смотаних тестенина формираних око вретена. [4]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.