Mononatrijum glutamat

Mononatrijum glutamat je organsko jedinjenje, koje sadrži 5 atoma ugljenika i ima molekulsku masu od 169,111 .

Mononatrijum glutamat

Identifikacija
broj	142-47-2 Y
3D model ()	interaktivna slika
	76943 Y
	100.005.035
E-brojevi	E621 (pojačivač ukusa)
[1][2] енгл. -{Compound ID}- — ID једињења</span>"}]]}'>	85314
UNII	C3C196L9FG Y
Svojstva
Hemijska formula
Molarna masa
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 ° [77 °], 100 ).
Reference infokutije

Osobine

Osobina	Vrednost
Broj akceptora vodonika	5
Broj donora vodonika	2
Broj rotacionih veza	4
Particioni koeficijent[3] (	-4,9
Rastvorljivost[4] ())	-0,3
Polarna površina[5] (, Å2)	168,2