Коњак

За друге употребе, погледајте страницу Коњак (вишезначна одредница).

Коњак (фр. ) је алкохолно пиће, врста брендија која је добила назив по истоименом граду у Француској. Прави се у департманима Шарант и Приморски Шарант који окружују град Коњак. Од осталих врста вињака се разликује по томе што је за његову припрему потребна прописана сорта локалног грожђа, као и посебан начин врења.

Коњак у чаши

Спрема се од посебне врсте бијелог грожђа (суво, кисело) које се два пута пече у бакарним казанима, након чега се најмање две године одлаже у храстову бурад направљену у Француској. У зависности од врсте и произвођача, садржи око 53% алкохола.^[1]

У Француској постоји више произвођача коњака, а најпознатији су Курвазије, Реми Мартин и други.

Види још

• Вињак

Референце

1. 1000 савета за свако домаћинство, стр. 42

Спољашње везе

• Политика: Вино и коњак по француској технологији, 4. 4. 2011. (језик: српски)