Stari Rim i vino

Stari Rim je igrao ključnu ulogu u istoriji vina. Najraniji uticaji italijanskog poluostrva na vinogradarstvo mogu se pratiti od starih Grka i Etruraca. Uspon Rimskog carstva video je i tehnološki napredak i rastuću svest o proizvodnji vina, koja se proširila na sve delove carstva. Uticaj Rima je ostavio dubok trag na istoriju današnjih glavnih vinarskih regiona u Francuskoj, Nemačkoj, Italiji, Portugaliji i Španiji.

Rimska statua Bahusa, boga vina (oko 150. godine nove ere, kopirana sa helenističkog originala, Muzej Prado, Madrid).

Rimsko verovanje da je vino svakodnevna potreba učinilo je piće „demokratskim“ i sveprisutnim; u raznim kvalitetima, bilo je dostupan robovima, seljacima i aristokratama, muškarcima i ženama. Da bi se obezbedilo stabilno snabdevanje vinom rimskih vojnika i kolonista, vinogradarstvo i proizvodnja vina proširili su se na sve delove carstva. Ekonomske prilike koje je pružala trgovina vinom privukle su trgovce da posluju sa plemenima poreklom iz Galije i Germanije, donoseći rimske uticaje u ove regione čak i pre dolaska rimske vojske.^[1] Dokazi o ovoj trgovini i dalekosežnoj antičkoj vinskoj ekonomiji najčešće se nalaze na amforama – keramičkim posudama koje su se koriste za skladištenje i transport vina i drugih roba.^[2]

Dela rimskih pisaca – pre svega Katona, Kolumele, Horacija, Katula, Paladija, Plinija, Varona i Vergilija – pružila su uvid u ulogu vina u rimskoj kulturi, kao i o savremenom razumevanju vinarstva i vinogradarskih praksi.^[3] Mnoge tehnike i principi koji su prvi put razvijeni u drevnim rimskim vremenima mogu se naći u savremenom vinarstvu.^[4]

Reference

1. R. Phillips, A Short History of Wine, pp. 35–45 Harper Collins 2000 0-06-621282-0
2. Dodd, Emlyn (април 2014). „From Hispania to the Chalkidiki: A Detailed Study of Transport Amphorae from the Macquarie University Museum of Ancient Cultures”. Chronika (на језику: енглески).CS1 одржавање: Формат датума (веза)
3. Dodd, Emlyn K. (2020). ROMAN AND LATE ANTIQUE WINE PRODUCTION IN THE EASTERN MEDITERRANEAN: a comparative ... archaeological study at antiochia ad cragum. ARCHAEOPRESS. ISBN 978-1-78969-403-1. OCLC 1139263254.
4. J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Third Edition, pp. 589–590 Oxford University Press 2006 0-19-860990-6

Spoljašnje veze

• "Wine and Rome"
• "Roman Wine: A Window on an Ancient Economy"
• Emlyn K. Dodd (2020). Roman and Late Antique wine production in the eastern Mediterranean, Archaeopress. 978-1-78969-402-4