Piruvinska kiselina () je organska kiselina, keton, kao i najjednostavnija alfa-ketokiselina. Karboksilatni (−) anjon piruvinske kiseline, njene Brensted-Laurijeve konjugovane baze, , je poznat kao piruvat, i predstavlja ključnu intersekciju nekoliko metaboličkih puteva.
| |||
| Nazivi | |||
|---|---|---|---|
| naziv
| |||
| Drugi nazivi
α-ketopropionska kiselina; acetilforminska kiselina; pikoracemska kiselina; | |||
| Identifikacija | |||
3D model () |
|||
| 100.004.387 | |||
| KEGG[1] | |||
| UNII | |||
| Svojstva | |||
| Molarna masa | |||
| Gustina | |||
| Tačka topljenja | |||
| Tačka ključanja | |||
| Kiselost (pKa) | 2,50[4] | ||
| Srodna jedinjenja | |||
Drugi anjoni |
piruvatni jon  | ||
Srodne ketokiseline, karboksilne kiseline |
Sirćetna kiselina glioksilna kiselina oksalna kiselina propionska kiselina acetosirćetna kiselina | ||
Srodna jedinjenja |
propionaldehid gliceraldehid metilglioksal natrijum piruvat | ||
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 ° [77 °], 100 ). | |||
 verifikuj (šta je   ?) | |||
| Reference infokutije | |||
Piruvinska kiselina se može formirati iz glukoze putem glikolize, konvertovati nazad u ugljene hidrate (kao što je glukoza) putem glukoneogeneze, ili u masne kiseline preko acetil-KoA. Ona se takođe može koristiti za formiranje aminokiseline alanina i može se konvertovati u etanol.
Piruvinska kiselina snabdeva energijom žive ćelije putem ciklusa limunske kiseline (Krebsovog ciklusa) u prisustvu kiseonika (aerobna respiracija), i alternativno se fermentiše u mlečnu kiselinu u odsustvu kiseonika (fermentacija).
Vidi još
- Piruvatna skala
Reference
Literatura
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
