Natrijum propionat

Natrijum propionat je natrijumova so propionske (propanske) kiseline. To je bela higroskopna so, koja se topi na 287 °.^[1][4] Upotrebljava se u prehrambenoj industriji kao konzervans (E281), kao i fungistatično sredstvo i dodatak stočnoj hrani. U većim količinama je otrovan. Smrtonosna doza (kod miševa, oralno) iznosi 6332 mg/kg telesne mase.^[5]

Natrijum propionat^[1]

Nazivi
naziv
Drugi nazivi Sodium propionate Napropion
Identifikacija
broj	137-40-6 Н
3D model ()	interaktivna slika
	100.004.810
E-brojevi	E281 (konzervansi)
[2][3]	8724
Svojstva
Hemijska formula
Molarna masa
Agregatno stanje	Transparentni kristali
Tačka topljenja
Rastvorljivost u vodi	~1 g/mL
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 ° [77 °], 100 ).
Y verifikuj (šta je YН ?)
Reference infokutije

Vidi još

• Kalcijum propionat (E282)
• Kalijum propionat (E283)

Reference

1. Susan Budavari, ур. (2001). The Merck Index: An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (13th изд.). Merck Publishing. ISBN 0911910131.
2.  уреди
3. Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
4. Lide David R., ур. (2006). CRC Handbook of Chemistry and Physics (87th изд.). Boca Raton, FL: CRC Press. 978-0-8493-0487-3.
5. Michael Ash, Irene Ash (2004). Handbook of preservatives. Synapse Info Resources. стр. 539. ISBN 978-1-890595-66-1.

Literatura

• Michael Ash, Irene Ash (2004). Handbook of preservatives. Synapse Info Resources. стр. 539. ISBN 978-1-890595-66-1.

Spoljašnje veze

• Portal Hemija

• Natrijum propionat