Natrijum fosfat
From Wikipedia, the free encyclopedia
Natrijum fosfat je opšte ime za soli natrijum hidroksida i fosforne kiseline. Oni su:
- natrijum hidrogen fosfat, poznat kao mononatrijum fosfat (), kao i "natrijum fosfat, monobazni".
- dinatrijum hidrogen fosfat, poznat kao dinatrijum fosfat (), kao i "natrijum fosfat, dibazni".
- Trinatrijum fosfat, poznat kao natrijum fosfat (), kao i "natrijum fosfat, tribazni".
- natrijum aluminijum fosfat ().[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Monosodium_phosphate.png/320px-Monosodium_phosphate.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/Disodium_hydrogen_phosphate.png/320px-Disodium_hydrogen_phosphate.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Trisodium_phosphate.png/640px-Trisodium_phosphate.png)
Natrijum fosfati se često koriste kao prezervativi mesa. Oni služe kao alternativa natrijum nitritu. Oni su često prisutni u konzerviranom mesu.