From Wikipedia, the free encyclopedia
Irska kafa je napitak s toplom kafom, viskijem i šećerom, koji su pomešani, a na vrhu se doda šlag. Šećer je bitan, kako bi šlag mogao plivati na vrhu, a ne potonuti.[1]
Džo Seridon iz Foinesa u Irskoj prvi je pripremio irsku kafu 1943. godine. Foines je bio važna vazdušna luka za vreme Drugog svetskog rata. Američki putnici iskrcali su se iz letilica i zatražili kafu. Da ih ugreje, Džo Seridon je dodao viski u kafu. Kada su ga Amerikanci pitali, da li je to "brazilska kafa", on im je odgovorio, da je to irska kafa.
Stenton Delaplejn, novinar lista "" doneo je irsku kafu u SAD, nakon što ju je probao u Irskoj. Počela je da se služi u kafani "" u San Francisku od 10. novembra 1952. Džek Keplin bio je vlasnik kafane. Od tada je ta kafana poznata po svojoj malo promenjenoj irskoj kafi.[2]