Himus
From Wikipedia, the free encyclopedia
Himus gusta je polutečna kaša delimično svarene hrane i digestivnih sokova koja se formira u želucu i crevima tokom procesa varenja.[1] Himus koji nastaje u želucu (želudačni himus) mehaničkom i hemijskom razgradnjom bolusa hrane monosaharidima, aminokiselinama, masnim kiselininama i enzimima, sastoji se od delimično svarene hrane, vode, hlorovodonične kiseline i raznih digestivnih enzima. Himus iz želuca ova kisela kaša (pH oko 2) u porcijama prelazi u crevo u kome se neutrališe (rakcijom kiseline sa bazom) i meša sa crevnim sadržajem u intestinalni (crevni) himus.[2] U duodenum, a potom i crevima počinje ekstrakcija hranljivih materija iz himusa. U zavisnosti od količine i sadržaja obroka, želudac će svariti hranu u himus u vremenu od 40 minuta do 3 sata.[3]
Kako himus prolazi kroz želudac i creva, on postepeno skuplja ćelijske ostatke i druge vrste otpadnih proizvoda.