![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f4/Cellobiose_skeletal.svg/langsr-640px-Cellobiose_skeletal.svg.png&w=640&q=50)
Celobioza
From Wikipedia, the free encyclopedia
Celobioza je disaharid sa formulom . Celobioza se sastoji od dva molekula glukoze povezana β(1→4) vezom. Ona se može enzimatski hidrolizovati do glukoze. Hiroliza alternativno može da bude posredovana kiselinom.[4]. Celobioza sadrži osam slobodnih alkoholnih () grupa, jednu acetalnu vezu i jednu hemiacetalnu vezu, koje doprinose jačim inter- i intra-molekulskim vodoničnim vezama. Ona se može dobiti enzimatskom ili kiselinskom hidrolizom celuloze i celulozom bogatih materijala kao što su pamuk, juta, i papir.
Кратке чињенице Identifikacija, Svojstva ...
![]() | |
Identifikacija | |
---|---|
| |
3D model () |
|
| |
100.007.670 | |
KEGG[1] | |
Svojstva | |
Molarna masa | |
12 | |
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 ° [77 °], 100 ). | |
![]() ![]() ![]() | |
Reference infokutije | |
Затвори
Tretmanom celuloze sa acet anhidridom i sumpornom kiselinom, dobija se celobiozni oktoacetat, koji ne može da formira vodonične veze i koji je stoga rastvoran u nepolarnim organskim rastvaračima.[5]