Sashimi
From Wikipedia, the free encyclopedia
Sashimi (Japonisht: 刺身) është një delikatesë japoneze e përbërë nga peshk të freskët të papërpunuar ose mish të prerë në copa të holla dhe shpesh hahet me salcë soje.[1]
Sashimi është shpesh pjata e parë në një ushqim zyrtar japonez, por gjithashtu mund të jetë pjatë kryesore, e paraqitur me oriz dhe supë miso në tas të veçantë. Kuzhinierët japonezë e konsiderojnë sashimin pjatën më të mirë në ngrënien zyrtare japoneze dhe rekomandojnë që ajo të hahet para se shijet e tjera të forta të prekin qiellzën.[2]