![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dd/Quenelle_de_brochet_sauce_Nantua.jpg/640px-Quenelle_de_brochet_sauce_Nantua.jpg&w=640&q=50)
Quenelle
From Wikipedia, the free encyclopedia
Një quenelle ( shqiptimi frëngjisht: [kə.nɛl] ; Shqip: Kënel) është një përzierje e peshkut ose mishit kremoz, ndonjëherë e kombinuar me thërrime buke, me një lidhje të lehtë veze, e formuar në një formë vezake dhe më pas e gatuar. [1] Përgatitja e zakonshme është me poshje . Më parë, quenelles përdoreshin shpesh si një garniturë në haute cuisine . Sot, ato shërbehen më shpesh si një pjatë më vete. Artikuj të ngjashëm gjenden në shumë kuzhina.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dd/Quenelle_de_brochet_sauce_Nantua.jpg/640px-Quenelle_de_brochet_sauce_Nantua.jpg)
Si rrjedhim, një quenelle mund të jetë gjithashtu një ushqim tjetër i bërë në një formë të ngjashme, si akullorja, sherbeti ose qunellat e patateve të shtypura . [2]