![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Shabu-shabu-01.jpg/640px-Shabu-shabu-01.jpg&w=640&q=50)
Šabu-šabu
From Wikipedia, the free encyclopedia
Šabu-šabu (japonsko しゃぶしゃぶ, latinizirano: šabušabu) je japonska vroča jed nabemono iz tanko narezanega mesa in zelenjave, kuhanih v vodi in postreženih z omakami za pomakanje.[1] Izraz je onomatopejski, izpeljan iz zvoka – 'sviš sviš' – ki se oddaja, ko se sestavine mešajo v loncu za kuhanje. Hrano pripravlja kos za kosom obedovanec za mizo. Šabu-šabu je na splošno bolj slan in manj sladek kot sukijaki, še ena vroča jed.