Banana

Banana je užiten sadež, plod različnih vrst zelnatih rastlin iz roda Musa^[1] in je lahko različnih barv, velikosti in trdnosti. Botanično je jagoda.^[2][3] Običajno je podolgovata in ukrivljena, z mehkim škrobnatim mesom, pokritim z zelenim, rumenim, rdečim ali vijoličnim olupkom, ki ob zrelosti porjavi. Sadeži v šopih visijo z drevesa. Skoraj vse moderne jedilne partenokarpne (brez semen) banane izhajajo iz dveh divjih vrst – Musa acuminata in Musa balbisiana.

Štiri variacije banane

Banana, surova Hranilna vrednost na 100 g
Energija: 90 kcal   370 kJ
Ogljikovi hidrati:     22.84 g - sladkorji:  12.23 g - vlaknine:  2.6 g   Maščobe: 0.33 g Beljakovine: 1.09 g Vitamin A ekviv.  3 μg  0% Tiamin (vit. B1):  0.031 mg   2% Riboflavin (vit. B2)  0.073 mg   5% Niacin (vit. B3):  0.665 mg   4% Pantotenska kislina (vit. B5):  0.334 mg  7% Vitamin B6  0.367 mg 28% Folati (vit. B9):  20 μg  5% Vitamin C:  8.7 mg 15% Kalcij:  5 mg 1% Železo:  0.26 mg 2% Magnezij:  27 mg 7%  Fosfor:  22 mg 3% Kalij:  358 mg   8% Cink:  0.15 mg 2%
Odstotki so podani glede na ameriška priporočila za odrasle. Vir: USDA Nutrient database

Banane so po pridelani količini na četrtem mestu, za pšenico, rižem in mlekom. Na zahodnem tržišču so skoraj izključno sorte Cavendish. Ogroža jih glivična panamska bolezen.^[4]

Edina članica Evropske unije, ki ima plantaže bananovcev, je Španija (Kanarski otoki).