From Wikipedia, the free encyclopedia
Omaka je v kulinariki gostljata jed iz različnih živil, ki se uporablja za dopolnitev glavnih jedi. Lahko se doda že med pripravo jedi ali pri serviranju. Glavni namen omak je dopolniti oz. dodati glavni jedi okus, vlago ali vizualni izgled, kot take so omake pomemben del vsake priprave hrane.
Nekatere omake je treba skuhati (npr. bešamelna omaka, hrenova omaka, paradižnikova omaka, smetanova omaka, vinska omaka), druge pa se lahko naredijo ali pa kupijo že vnaprej pripravljene (npr. sojina omaka, worcesterska omaka, tatarska omaka, omaka iz ostrig) zato slednje uvrščamo bolj med dodatke jedem (kot so tudi gorčica, majoneza, kečap, tabasko).
Omake za solate se imenujejo solatni prelivi. Tudi ti se lahko naredijo ali pa kupijo že pripravljeni.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.