![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Mascarpone_2.jpg/640px-Mascarpone_2.jpg&w=640&q=50)
Maskarpone
sveži kremasti italijanski sir, narejen iz smetane / From Wikipedia, the free encyclopedia
Maskarpóne (tudi v izvirnem zapisu mascarpone[1]) je svež kremast sir.
Podatki na hitro Druga imena, Država izvora ...
Maskarpone | |
---|---|
![]() Maskarponejeva krema | |
Druga imena | mascarpone |
Država izvora | ![]() |
Regija | Lombardija |
Izvor mleka | domače govedo |
Tekstura | mehka |
Vsebnost maščob | 30 do 32 % |
Dimenzije | kupčki v višini 4-5 cm |
![]() |
Zapri
Izvira iz italijanske Lombardije. Izdelan je iz ogrete smetane, zgoščene z vinsko ali citronsko kislino. Uporablja se za izdelavo sladic, npr. tiramisuja.[2][3]