kemična spojina From Wikipedia, the free encyclopedia
Kalijev hidrogenkarbonat ali kalijev bikarbonat je brezbarvna, rahlo bazična in rahlo slana spojina brez vonja. Spojina je na splošno priznana kot »varna«,[2] se pravi da ni ugotovljena njena rakotvornost in neželeni učinki zaradi prevelikega odmerka. LD50 ni določena. V naravi se pojavlja kot zelo redek mineral kalicinit.
Imena | |
---|---|
IUPAC ime
kalijev hidrogenkarbonat | |
Druga imena
kalijev karbonat | |
Identifikatorji | |
3D model (JSmol) |
|
ChEBI | |
ChemSpider | |
ECHA InfoCard | 100.005.509 |
EC število |
|
Število E | E501(ii) (sredstva za uravnavanje Ph, ...) |
PubChem CID |
|
CompTox Dashboard (EPA) |
|
| |
| |
Lastnosti | |
KHCO3 | |
Molska masa | 100,115 g/mol |
Videz | beli kristali |
Vonj | brez vonja |
Gostota | 2,17 g/cm3 |
Tališče | 292 °C (558 °F; 565 K) |
33,7 g/100 mL (20 °C) 60 g/100 mL (60 °C) | |
Topnost | skoraj netopen v etanolu |
Kislost (pKa) | 10,329[1]
6,351 (ogljikova kislina)[1] |
Termokemija | |
Std tvorbena entalpija (ΔfH⦵298) |
-963,2 kJ/mol |
Nevarnosti | |
R-stavki (zastarelo) | R36 R37 R38 |
NFPA 704 (diamant ognja) | |
Plamenišče | ni vnetljiv |
Smrtni odmerek ali koncentracija (LD, LC): | |
LD50 (srednji odmerek) |
> 2000 mg/kg (podgana, oralno) |
Sorodne snovi | |
Drugi anioni | kalijev karbonat |
Drugi kationi | natrijev hidrogenkarbonat amonijev hidrogenkarbonat |
Sorodne snovi | kalijev bisulfat kalijev hidrogenfosfat |
Sklici infopolja | |
Kalijev hidrogenkarbonat pri temperaturi 100-120 °C razpade:
Pripravlja se tako, da se smer gornje reakcije obrne:
Spojina se uporablja kot vir ogljikovega dioksida za vzhajanje testa v pekarstvu, sredstvo za gašenje požarov suhimi gasilnimi aparati, ker je dvakrat bolj učinkovit kot natrijev bikarbonat,[3] in pufer v farmacevtskih proizvodih. V vinarstvu in živilski industriji se uporablja kot aditiv za regulacijo pH (E501). Pogosto je sestavina sodavice, ker umirja burno izhajanje mehurčkov ogljikovega dioksida, in ustekleničene vode, ker poboljša njen okus.[4]
Kalijev bikarbonat je učinkovit fungicid proti oidiju in pegavosti jabolk, dovoljen tudi v ekološkem kmetijstvu.[5][6][7]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.