![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/InsulinMonomer.jpg/640px-InsulinMonomer.jpg&w=640&q=50)
Biotehnologija
uporaba živih sistemov in organizmov, da se ustvarijo uporabni izdelki / From Wikipedia, the free encyclopedia
Biotehnologija je interdisciplinarna veda, ki združuje področja biologije, kemije in tehnologije, uporablja žive organizme, spec. celice in njihove dele v industrijske namene, v kmetijstvu, medicini, veterini in varovanju okolja.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/InsulinMonomer.jpg/640px-InsulinMonomer.jpg)
Nekateri zavračajo uporabo pojma biotehnologija, če postopek ali produkt ne vključujeta uporabe spoznanj molekularne biologije oz. aplikacij genskega inženirstva, ali pa skušajo to poudariti s sintagmo »nova oz. moderna biotehnologija« proti klasična biotehnologija, ki obsega predvsem pripravo fermentiranih živilskih izdelkov (pivo, vino, žganje, pekarstvo, kisarstvo, kisanje zelja in repe, sirarstvo, salamarstvo, priprava sojine omake, ...).