Podzemnica olejná

Podzemnica olejná (neformálne: arašid(a), staršie arachida; lat. Arachis hypogaea) je rastlina z čeľade bôbovité. Nerastie vo voľnej prírode, jedine umelo.^[1] Plodom je struk. Ide o strukovinu. Pestuje sa v tropických a subtropických krajinách. Kultivovaná podzemnica olejná bola pravdepodobne prvýkrát domestikovaná v údoliach Peru.^[2]

Podzemnica olejná
Vedecká klasifikácia
Doména eukaryoty Ríša (regnum) rastliny (Plantae, Vegetabilia) Podríša (subregnum) cievnaté (Tracheobionta) Vývojová línia cievnaté (Tracheophyta) Oddelenie krytosemenné (Magnoliophyta) Trieda (classis) Rosopsida Rad (ordo) bôbotvaré (Fabales) Čeľaď (familia) bôbovité (Fabaceae) Rod (genus) podzemnica (Arachis) Druh (species) podzemnica olejná (A. hypogea)
Vedecký názov
Arachis hypogaea
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku
Biologický portál

Arašidy

Spôsob tvorby strukov

Po oplodnení žltých kvetov začína intenzívne rásť stopka, nesúca na konci oplodnený semenník, ktorý sa zavrtáva 3 – 6 cm hlboko do pôdy, kde sa vyvinie struk obsahujúci 1 – 7 semien, obalených fialovo-červeným oplodím.

Použitie

Podzemnica olejná sa často pestuje pre semená – arašidy, búrske oriešky/orechy (staršie arachidy). Búrske oriešky, ktoré sa predávajú v obchode, sa zaraďujú medzi suché škrupinové plody (škrupinové ovocie). Arašidový olej sa používa ako náhrada olivového oleja, na výrobu jedlých tukov, tzv. arašidového masla v potravinárstve a vo farmaceutickom priemysle na výrobu kozmetických výrobkov.

Produkcia

Čína vedie v produkcii podzemnice olejnej a má podiel 41,5% z celkovej svetovej produkcie, nasleduje India (18,2%) a Spojené štáty (6,8%).

Desať najväčších producentov 2008/2009

Krajina	Produkcia (V miliónoch ton)
Čína	14,30
India	6,25
USA	2,34
Nigéria	1,55
Indonézia	1,25
Mjanmarsko	1,00
Sudán	0,85
Senegal	0,71
Argentína	0,58
Vietnam	0,50
Svet	34,43
Zdroj: USDA Foreign Agricultural Service: Table 13 Peanut Area, Yield, and Production

• 
• 
• 
• 
• 
•