From Wikipedia, the free encyclopedia
Mliečna šťava alebo mliečie alebo (najmä ak sa z nej získava kaučuk) latex je mliekovito biela (zriedkavo inak sfarbená) vodnatá emulzia v mliečniciach niektorých rastlín a plodniciach niektorých húb, ktorá po poranení vyteká a na vzduchu rýchlo tuhne (a tmavne).
Chemicky je to komplexná emulzia alebo suspenzia mnohých proteínov, špeciálne proteolitických enzýmov, alkaloidov, sacharidov, voskov, olejov, tanínov, živíc a prírodných gúm - polyterpénov. Môžu obsahovať tiež flavonoidy v podobe drobných kvapôčok.
Typické čeľade rastlín s mliečnou šťavou sú Euphorbiaceae, Moraceae, Papaveraceae, Apocynaceae a Asteraceae. Väčšinou je mliečna šťava bielej farby, ale niektoré druhy ju majú žltú, oranžovú až šarlátovú (svetločervenú).
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.